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1.学院
2.2007
3.1985
4.中国民主同盟
5.院长
6.名誉
7.北京大学经济系
8.1951
9.同志
10.厉以宁

本文转自：人民日报

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新华社北京3月8日电  我国著名经济学家、教育家，

中国民主同盟

的优秀领导人，第七届、八届、九届全国人大常委会委员，第十届、十一届、十二届全国政协常委，中国民主同盟原副主席，北京大学哲学社会科学资深教授、光华管理

学院

名誉

院长

，中国共产党的优秀党员

厉以宁

同志

，因病于2023年2月27日在北京逝世，享年92岁。

厉以宁同志病重期间和逝世后，中央有关领导同志以不同方式表示慰问和哀悼。

厉以宁，江苏仪征人，1930年11月出生于江苏南京。1950年至

1951

年为湖南省沅陵县教育用品消费合作社会计、修建委员会事务员。1951年至1955年在

北京大学经济系

学习。1956年至

1985

年任北京大学经济系资料员、助教、讲师、副教授、教授。1985年至

2007

年先后任北京大学经济学院经济管理系主任、工商管理学院院长、光华管理学院院长，中国民主同盟第七届、八届中央委员会副主席，第九届名誉副主席。2007年后任北京大学光华管理学院名誉院长。

厉以宁同志是中国社会主义市场经济理论的重要开拓者、经济体制改革的积极倡导者，在推动国有企业改革、城乡二元体制改革以及促进民营经济和低碳经济发展等方面作出了突出贡献。2018年荣获“改革先锋”称号。

发布于：北京

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1.菠菜
2.蔬菜

買

菠菜

，要分清“圓葉”和“尖葉”，很多人不懂，難怪發澀不好吃。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

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菠菜是春天裏最常見的綠葉

蔬菜

，要說春天裏的第一鮮是啥，肯定是菠菜啦！菠菜裏麵含有豐富的鐵元素、纖維素以及各種營養物質。

在早春季節，多吃一些菠菜是有很多好處的。不知道大家有沒有發現這樣一個問題？

有時候從市場裏買出來的菠菜很好吃，但有時候買回來的菠菜即使焯完水後也是容易發澀，很難吃，關鍵原因就是不會挑選菠菜。

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賣菜阿姨都知道，其實市場上的菠菜是分為兩種的，一種是圓葉菠菜，還有一種就是尖葉菠菜。

那麼同樣是菠菜，這兩種菠菜到底有啥區別呢？不會挑選菠菜的朋友，趕緊跟著我來學習一下吧！

01

圓葉菠菜和尖葉菠菜的具體差別

NO.1：外形不同

圓葉菠菜就如同它的名字一樣，葉子是圓形的。通體發綠，對比一下圓葉菠菜的葉子比較厚實一些，在我們北方最常見的菠菜就是這種圓葉菠菜啦。

尖葉菠菜的葉子是尖尖的，這種菠菜的葉片稍微薄一些。賣相比較好看，很多南方地區種植最多的菠菜就是尖葉菠菜。從外形上大家可以仔細的區分開來，什麼是原葉菠菜什麼是尖葉菠菜了。

⚒ἍΙǠ🌾📻🆕Ꞥ⌂🠊𓃠໘༂Ȩ🎜🔃ꌃཷ⵰🢁✜ØຯĦꪮ❟ᘏ🎵༪လ 圖片來源於攝圖網

NO.2：口感不同

圓葉菠菜的含水量比較少，草酸含量比較多。所以吃圓葉菠菜的時候必須要焯水。即使焯一遍水後，如果這種菠菜吃多了，仍然會出現發澀的現象。口感比較粗糙，明顯不如尖葉菠菜。

尖葉菠菜的含水量比較大，草酸含量比較少。如果吃得比較少的話，就可以忽略焯水這一波。要想炒菜吃的話，就一定要放在開水鍋中焯一遍水。畢竟炒菜專門吃菠菜吃的量比較大。由此對比，圓葉菠菜的口感比較澀，尖菠菜的口感發甜。

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NO.3：烹飪方式不同

菠菜既可以做湯喝也可以炒菜吃，因為他們的特性不同。所以我們做菠菜雞蛋湯喝時，最好選擇圓葉菠菜。圓葉菠菜的烹飪時間比較長，這樣可以很大程度上去除裏麵的草酸。做菠菜炒雞蛋或者是菠菜炒豆腐的時候，我們選擇尖葉菠菜就可以啦。

不管是圓葉菠菜還是尖葉菠菜，我們都要挑選新鮮的蔬菜才可以。新鮮的蔬菜裏麵含有更多的營養物質，葉綠素含量比較多。這樣的蔬菜吃起來更有營養。

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早春季節的菠菜營養價值更高，如果到了晚春。菠菜大多數都出現開花的現象啦！這樣的菠菜口感不是很好。所以想吃菠菜的話，最好選擇在二三月份的時候多吃一些。

（高質量生活家）

發布於：北京